Vařím bez lepku, mléka a vajecvarimbezlepkumlekavajec.czPetra · 24. 6. 2021 · varimbezlepkumlekavajec.cz/aloo-gobi-kvetak-s-bramborami-po-indicku/
12 surovin · 4 kroky
Suroviny
Postup
- Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na trošce oleje dozlatova. Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a všechno koření a necháme krátce orestovat, aby se rozvonělo.
- Poté přidáme brambory a rajče, obojí nakrájené na malé kostičky a květák rozebraný na růžičky. Podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.
- Podle potřeby dolijeme vodu nebo naopak necháme na konci vodu odpařit bez pokličky. Podáváme posypané čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
- Vhodnou přílohou je rýže basmati.
Poznámky
Tradiční indický recept. Kamarádka Indka zeleninu vůbec nepodlévá, přiklopí pokličkou (bez dírky na odvod páry) a vaří jen ve vlastní páře.
Napsat komentářSdílejte recept:Sdílet na Facebook (otevře se v novém okně)Sdílet na Pinterest (otevře se v novém okně)Sdílet na WhatsApp (otevře se v novém okně)Poslat e-mailem
