Sabudana khichdi (postní jídlo z tapiokových perliček)
Suroviny 1 hrnek tapiokových perliček 2 malé brambory uvařené ve slupce ½ hrnku pražených arašídů 1 lžička římského kmínu 1 malá...
Indická kuchyně
Zelená čočka po indicku
Suroviny 200 g zelené čočky 1 větší cibule olej 1 lžička římského kmínu ½ lžičky kurkumy ½ lžičky česnekové...
Zelí po indicku
Zelí po indicku Suroviny 2 lžíce oleje½ lžičky římského kmínu½ lžičky černého hořčičného semínka½ lžičky garam masala½ lžičky...
Matar dal khichdi (půlený žlutý hrách s rýží po indicku)
Suroviny 300 g půleného žlutého hrachu200 g rýže3 lžíce oleje1.5 lžičky mletého římského kmínu(1 lžička černého hořčičného...
Matar dal palak (půlený hrách se špenátem)
Suroviny 200 g loupaného půleného hrachu 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce oleje 1 lžička celého římského kmínu ½ lžička...
Matar pulao (hrášková rýže)
Suroviny 2 lžíce oleje 1 lžička římského kmínu 1 lžička černého hořčičného semínka 1 cibule chilli koření nebo kousek chilli...
Mrkvová rýže
Suroviny 2 hrnky uvařené rýže 2 lžíce oleje 1 lžička hořčičného semínka 1 lžička římského kmínu několik kari lístků hrst kešu...
Sabudana kheer (dezert z tapiokových perliček)
Sabudana kheer (dezert z tapiokových perliček) Suroviny ½ hrnku tapiokových perliček2 hrnky vody2 hrnky rostlinného mlékacukr dle chuti (Indové...
Cuketová rýže
Suroviny 2 lžíce oleje 1 lžička římského kmínu 1 lžička černého hořčičného semínka chili floky nebo chili prášek 1 cibule 1 hrnek...
Curd rice (jogurtová rýže s okurkou)
Suroviny 150 g rýže v suchém stavu 2 lžíce oleje 1 lžička černého hořčičného semínka kousek červené chili papričky kousek...
Dhal s batáty
Suroviny 1 hrnek červené čočky 2 menší batáty 1 cibule 2 stroužky česneku (česneková pasta) 1 malý rajčatový protlak (příp. nakrájená...
Dhal s koprem
Suroviny 3-4 lžíce oleje 2 lžičky římského kmínu 1 lžička černého hořčičného semínka 5 stroužků česneku asi 1 cm kus kořene...
Dhal se špenátem
Suroviny 150 g červené čočky 150 g mraženého listového špenátu 200 ml pasírovaných rajčat 1 cibule 3 lžíce oleje 1 lžička garam masala...
Dhal tadka
Suroviny 1 hrnek loupaných půlených luštěnin, lze i namíchat (toor dal, mung dal, urad dal, mansoor dal – červená čočka…) 1/3...
Dhal z červené čočky s dýní
Suroviny 3 lžíce oleje 1 lžička římského kmínu 1 lžička černého hořčičného semínka 1 lžička najemno nastrouhaného zázvoru 2...
Kašmírská rýže
Suroviny 1 hrnek rýže (nejlépe basmati) 2 cibule olej 50 g rozinek 50 g spařených a oloupaných mandlí ½ lžičky kardamonu ½...
Khirčí (čočka s rýží)
Suroviny 300 g rýže 200 g čočky olej 1 cibule 1 stroužek česneku 5 hřebíčků ½ lžičky mletého kardamomu...
Kořeněná červená řepa
Suroviny 3 bulvy červené řepy 2 lžíce oleje 1 lžička římského kmínu 1 lžička černého hořčičného semínka kousek chilli papričky...
Lilek po indicku
Suroviny 3 lžíce oleje 1 lžička římského kmínu 1 lžička černého hořčičného semínka 1 cibule 1 velký stroužek česneku 2 cm kořene...
Cheela (cizrnová chlebová placka)
Suroviny 1 hrnek cizrnové mouky ¼ hrnku rýžové nebo tapiokové mouky ½ lžičky soli 1 velký nebo 2 malé stroužky česneku 1...
Stránka 1 z 2
