Vlašskoořechový koláč s hruškami
Bezlepkovou mouku promícháme s mletými ořechy, xanthanem, práškem do pečiva a cukrem. Přidáme olej a vodu a elektrickým šlehačem nebo metličkou umícháme ne…
Sladké pečení
Péct bez lepku, mléka a vajec se dá a nemusí to dopadnout jako cihla. Moje první pokusy se rozpadaly a sesedaly, dnes mám vyzkoušené buchty na plech, perníky, muffiny, sušenky i vánočku. Recepty jsou rozdělené do podrubrik.
Střapaté hvězdičky
Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v chladu. Poté vyválíme na tloušťku cca 3 mm a vykrájíme malé hvězdičky…
Adventní perník
Nejprve promícháme všechny sypké suroviny. Poté přidáme suroviny tekuté a ručním šlehačem nebo metličkou vypracujeme těsto. Šleháme jen tak dlouho, než se…
Pracny s vlašskými ořechy
Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, které necháme odpočinout v chladu přibližně 3 hodiny. Poté vtlačujeme malé kousky do formiček. Pečeme při 160 °C…
Třešňovo-kokosový flapjack
V misce smícháme všechny sypké suroviny. Přidáme med, sirup, olej a tolik vody, aby se všechny suroviny lehce namočily, ale nevytvořily bláto. Směs necháme…
Jidáše
Do vlažného rostlinného mléka přidáme lžíci cukru a sušené droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Přilijeme jej do mísy, ve které jsme smíchali mouku…
Mandlová vánočka
Všechny mouky promícháme s cukrem, droždím a citronovou kůrou. Vmícháme olej a postupně přiléváme vodu, až než nám vznikne kompaktní nelepivé těsto. Na závěr…
Sváteční vánočka
Nejdříve si připravíme kvásek – ve 200 ml vlažné vody rozpustíme instantní sojový nápoj, přidáme 1 lžíci cukru a sušené droždí a necháme na teplém místě…
Vánočka
Jednu polévkovou lžíci psyllia namočíme ve 100 ml vlažné vody. Připravíme kvásek – ve 300 ml vlažné vody rozpustíme instantní sojový nápoj, přidáme 2 lžíce…
Vánoční "tvarohová" štola s tofu
Psyllium odměříme do hrnečku, zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Vodu přidáváme postupně podle potřeby, bobtnání trvá asi deset minut a výsledkem by měl být…
Vánoční chlebíček s čirokovou moukou
Všechny mouky promícháme s cukrem, droždím a citronovou kůrou. Vmícháme olej a postupně přiléváme vodu, až než nám vznikne kompaktní nelepivé těsto. Na závěr…
Velikonoční beránek
V misce si nejdřív promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme ty tekuté a vymícháme v hladké těsto. Malou formu na beránka vymažeme olejem, vysypeme…
Velikonoční minimazance
Ve vlažném mléce rozmícháme droždí a cukr a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme všechny sypké suroviny, přilijeme kvásek, olej a postupně dodáváme vodu, až…
Velikonoční věnec
Nejdříve si připravíme kvásek – ve 200 ml rostlinného mléka rozmícháme 1 lžíci cukru a sušené droždí a necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme oba…
Sušenky z lisu
Ze všech přísad zaděláme pevné nedrobivé těsto, které necháme 15 minut odpočinout v ledničce. Těstem pak naplníme lis a vytlačujeme sušenky libovolných tvarů…
Mandlové sušenky s čokofloky
Ze všech surovin umícháme tužší nerozpadavé těsto. Vodu přidáváme podle potřeby, aby se suroviny spojily, ale aby těsto nebylo příliš lepivé a řídké. Z těsta…
Mandlovo-třešňové muffiny
Bezlepkovou mouku promícháme s práškem do pečiva a cukrem. Přilijeme olej a vodu a ručním šlehačem krátce prošleháme, až se suroviny spojí a vznikne hustší…
Mrkvové sušenky
Z mrkve, oleje, mouky, medu, cukru a prášku do pečiva vypracujeme na vále těsto. Vyválíme ho na tloušťku asi 5 mm a rozkrájíme na čtverečky. Případně můžeme…
Muffiny arašídovo-čokoládové
Mouku promícháme s mletými arašídy, cukrem, práškem do pečiva a xanthanem. Přilijeme olej a vodu a metličkou nebo ručním šlehačem vypracujeme středně husté…
Muffiny čokoládové z rýžové mouky
V misce smícháme všechny suché ingredience a poté teprve vmícháme suroviny tekuté. Těsto nandáme lžící do formiček na muffiny a pečeme při 150 °C asi 30-40…
Stránka 1 z 5
