Suroviny
6 brambor
1 velký pórek
1 kostka zeleninového bujonu
sůl
pepř
muškátový oříšek
(sojová smetana nebo mléko na zjemnění)
(sojová smetana nebo mléko na zjemnění)
Postup
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, krátce na něm orestujeme pórek, přidáme brambory a zalimeme vodou tak, aby byly brambory ponořené. Přidáme bujon, špetku muškátového oříšku, osolíme, opepříme a pod pokličkou vaříme 20 minut. Poté rozmixujeme dohladka a v případě potřeby naředíme trochou vody nebo vývaru. Můžeme zjemnit trochou sojové smetany nebo mléka. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Poznámky
Recept mi zaslala čtenářka těchto stránek Emma. Tímto moc děkuji, polévka je jednoduchá a opravdu moc dobrá.
