Bramborovo-pórková krémová polévka

Suroviny

• 6 brambor
• 1 velký pórek
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• volitelně rostlinná smetana nebo mléko na zjemnění

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, krátce na něm orestujeme pórek, přidáme brambory a zalimeme vodou tak, aby byly brambory ponořené. Přidáme špetku muškátového oříšku, osolíme, opepříme a pod pokličkou vaříme 20 minut. Poté rozmixujeme dohladka a v případě potřeby naředíme trochou vody nebo vývaru. Můžeme zjemnit trochou rostlinné smetany nebo mléka. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Poznámky

Recept mi zaslala čtenářka těchto stránek Emma. Tímto moc děkuji, polévka je jednoduchá a opravdu moc dobrá.