Špagety s listovým špenátem a sojovou smetanou
Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme česnek nakrájený na tenké plátky a necháme krátce rozvonět. Vložíme listový špenát…
Bezlepkové těstoviny, nudle, kuskus
Když nevím, co uvařit, sáhnu po těstovinách. Bezlepkové těstoviny, rýžové nudle i shirataki se dají kombinovat s čímkoli, co je zrovna doma. Tady jsou moje osvědčené omáčky a kombinace, od rajčatové přes kapustu s chili a citronem až po čínské nudle.
Těstoviny s brokolicí
Brokolici očistíme a rozebereme na růžičky. Podusíme ji na páře doměkka a nasekáme nadrobno. Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje al dente. Při…
Těstoviny s dušenou mrkví
Drobně nakrájenou cibuli orestujeme na rozpáleném oleji do zesklovatění. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, podlijeme několika lžícemi vody a pod pokličkou…
Těstoviny s kapustou s chili a citronem
Drobně nakrájenou cibuli dozlatova orestujeme, zaprášíme chili, drceným kmínem a strouhanou citronovou kůrou, vsypeme na kostičky nakrájenou kapustu, podlijeme…
Těstoviny s rajčatovou omáčkou
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém oleji, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a společně krátce orestujeme. Poté přilijeme sekaná rajčata…
Citronové rýžové nudle
Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu. Já je obvykle zaliju vroucí vodou a nechám pod pokličkou, dokud nezměknou (podle typu nudlí 3-7 minut).
Marocký kuskus
Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji ji orestujeme do zesklovatění. Poté přidáme římský kmín, hřebíček, zázvor a kardamom a za občasného zamíchání…
Shirataki nudle (Perfect Pasta) à la čínské nudle I
Shirataki nudle slijeme a důkladně propláchneme teplou vodou. Na rozpáleném oleji krátce orestujeme drobně nakrájenou jarní cibulku. Přidáme nahrubo nakrájené…
Shirataki nudle (Perfect Pasta) à la čínské nudle II
Shirataki nudle slijeme a důkladně propláchneme teplou vodou. Na rozpáleném oleji krátce orestujeme nastrouhaný zázvor. Přidáme čínskou zeleninovou směs a…
Špagety s kari omáčkou
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na plátky nakrájený česnek a bílé části jarních cibulek a společně restujeme asi 2…
Bezlepkové těstoviny s hráškovým pestem
Slunečnicová semínka propláchneme a necháme namočená přes noc. Hrášek jen rozmrazíme, není potřeba ho vařit ani spařovat. Těstoviny uvaříme podle návodu na…
Bezlepkový kuskus s listovým špenátem
Kuskus připravíme podle návodu od výrobce. Obvykle stačí ho zalít horkou vodou a nechat 5 minut pod pokličkou dojít.
Chow mein – rýžové nudle s mrkví a zelím po čínsku
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme na kolečka nakrájené bílé části cibulek. Přidáme nahrubo nastrouhané mrkve a na proužky nakrájené zelí. Za občasného…
