Suroviny
1 balíček silných rýžových nudlí (400 g)
voda
sůl
1 svazek jarní cibulky
3 mrkve
½ čínského zelí
olej
3 lžíce sojové omáčky
1 lžíce sladké chilli omáčky
Postup
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme na kolečka nakrájené bílé části cibulek. Přidáme nahrubo nastrouhané mrkve a na proužky nakrájené zelí. Za občasného zamíchání asi 3 minuty restujeme. Ochutíme sojovou a chilli omáčkou.
Rýžové nudle nasypeme do hrnce s vroucí osolenou vodou, zamícháme, přikryjeme pokličkou a necháme 7 minut táhnout (nevaříme). Poté nudle slijeme a přidáme je do pánve se zeleninovou směsí. Vše společně asi 3 minuty opékáme. Před podáváním ozdobíme zelenými částmi cibulek.
Poznámky
Podobné jídlo jsem měla nedávno v pražské restauraci Noodles a moc jsem si pochutnala, tak jsem ho zkusila vyrobit i doma.
