Suroviny
půl balíčku uzeného tofu
2 mrkve
2 lžíce sojové smetany
2 lžíce bílého sojového jogurtu nebo sojanézy
sůl
pepř
olej
Postup
Mrkev nastrouháme nahrubo, vsypeme na pánvičku s kapkou oleje a krátce podusíme. K vychladlé mrkvi přidáme jemně nastrouhané uzené tofu, smetanu a jogurt, případně sojanézu. Dochutíme solí a pepřem.
Poznámky
Uzené tofu je chuťově dost výrazné, takže pomazánku není třeba příliš solit. Pokud přidáte bílý sojový jogurt (Provamel, Sojade, Joya…), je pomazánka jemnější. Naopak sojanéza jí dodá výraznější chuť. Pro hezčí barvu lze přidat kurkumu.
Zdroj receptu: www.countrylife.cz.
