Co je zač
Konopné semínko pochází z tzv. technického konopí (konopí setého), což je odrůda rostliny Cannabis Sativa L. Pochází z Asie, kde byla odedávna důležitou součástí jídelníčku. Z Asie přišla do Evropy, kde se rovněž její semínka stala součástí jídelníčku, ale byla také využívána v průmyslu pro technické účely. Konopí seté obsahuje jen velmi malé množství THC, takže na rozdíl od konopí indického (marihuany) neovlivňuje vnímání.
Proč ho zařadit do jídelníčku
Konopí má extrémně vysoký obsah vlákniny – ve 100 g jí najdeme 47 g. Konzumace potravin z konopí tak podporuje správné fungování zažívacího ústrojí a působí jako prevence civilizačních chorob. Co do obsahu bílkovin patří konopí k nejvýživnějším rostlinám na světě. Podíl bílkovin u konopného semene dosahuje až 30 %, což ocení zejména vegetariáni, vegani a sportovci. Konopní obsahuje pouze 1,4 g sacharidů na 100 g, a je proto vhodné i při nízkosacharidových dietách.
K čemu se hodí
- do pečiva
- na posypání zeleninových i ovocných salátů
- do jogurtů a müsli
- do pomazánek
- do smoothies
- na přípravu konopného másla
Obrázek pochází z Better homes and gardens
