Suroviny
1/2 hrnku suché čočky (po uvaření 300 g)
bobkový list
majoránka
1 cibule
1 lžíce oleje
1 lžička kari koření
2 vejce
1 lžíce sojové omáčky
sůl
pepř
Postup
Čočku přebereme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijeme, čočku zalijeme čerstvou vodou tak, aby sahala asi 4 cm nad čočku, přidáme jeden bobkový list a špetku majoránky pro lepší stravitelnost a vaříme asi 30 min, až je čočka měkká. Uvařenou čočku slijeme a necháme vychladnout.
Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo (10 min), zchladíme je pod studenou vodou a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji ji orestujeme do zlatova a na poslední minutu restování zasypeme kari kořením. Necháme ho rozvonět a ihned stáhneme z plotýnky, aby nezhořklo.
K vychladlé čočce přidáme tři lžíce studené vody a vše rozmixujeem ponorným mixerem na jemnou kaši. Přidáme orestovanou kari cibulku, nastrouhaná vajíčka a lžíci sojové omáčky. Podle chuti osolíme a opepříme.
Poznámky
Zdroj receptu: vlastní tvorba.
