Suroviny
50 g instatní cizrnové mouky
125 ml vody
1 lžička tahini
1 lžička kvalitního oleje (olivový, sezamový)
špetka mletého koriandru
špetka mletého římského kmínu
sůl
(citronová šťáva)
Postup
Instantní cizrnovou mouku vymícháme metličkou nebo šlehačem ve vlažné vodě v hladkou pomazánku. Přidáme tahini, olej, koriandr, římský kmín a sůl dle chuti. Kdo má rád hummus kyselejší, může přidat ještě citronovou šťávu.
Poznámky
Zdroj receptu: vlastní tvorba. Recept jsem vymyslela, když jsem hledala využití pro instantní cizrnovou mouku. Tu vyrábí firma Extrudo Bečice a já ji kupuji na bezlepkových trzích, které se pořádají dvakrát ročně v Praze.
