Suroviny
1000 g vypeckovaných meruněk (čistá váha)
500 g oloupaných banánů (čistá váha)
1 lžička kyseliny citronové
1 balíček Gelfixu 1:1
600-750 g cukru (dle sladkosti meruněk)
600-750 g cukru (dle sladkosti meruněk)
Postup
Meruňky a banány nakrájíme na kousky a za stálého míchání rozdusíme. Ponorným mixerem směs dohladka rozmixujeme. Vrátíme na sporák a přivedeme k varu. Pět minut povaříme, poté přidáme 1 lžičku kyseliny citronové a Gelfix rozmíchaný se třemi lžícemi cukru, promícháme a přisypeme zbývající cukr. Od doby varu povaříme 5 minut. Ještě horký džem nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a necháme vychladnout postavené na víčku.
Poznámky
Zdroj receptu: inspirovala jsem se na www.toprecepty.cz receptem na meruňkovo-banánový džem od uživatelky cathleen a trochu upravila poměry. Džem je moc dobrý!
