Suroviny
1 hrnek teffu
3 hrnky vody
1 hrnek rostlinného mléka
1 zralá hruška
1 lžička mleté skořice
cukr dle chuti
Postup
Teff krátce nasucho opražíme a poté přilijeme vodu a mléko. Přiklopíme pokličkou a za občasného zamíchání vaříme 10 minut. Poté odklopíme, přidáme na kostičky nakrájenou hrušku a skořici a za stálého míchání vaříme ještě asi 10 minut, až než směs zhoustne. Podle chuti dosladíme. Kaši podáváme buď teplou, nebo vychlazenou jako pudink (po ztuhnutí skutečně získá pudinkovou konzistenci).
Poznámky
Čím zralejší hruška, tím lepší. Při vaření se částečně rozvaří a pustí šťávu a sladkou chuť do kaše.
