Suroviny
- 6 větších brambor
- 300 g kukuřice (sterilovaná nebo mražená)
- zelené bylinky – sušený či čerstvý libeček, celerová nať, petrželka…
- 1 stroužek česneku
- ½ lžičky muškátového oříšku
- sůl
- pepř
- případně zeleninový vývar
Postup
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme je 1.5 litrem vody (nebo zeleninového vývaru), osolíme, přidáme bylinky, muškátový oříšek a prolisovaný česnek. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme, než brambory změknou (asi 20 minut). Na posledních 5 minut vaření přidáme 200 g kukuřice. Když jsou brambory měkké, polévku rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. Je-li potřeba, naředíme ještě trochou vody. Vmícháme zbylých 100 g kukuřice, dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem, prohřejeme a můžeme servírovat.
Poznámky
Pro zjemnění je možné do polévky přidat pár lžic rostlinné smetany, ale i bez ní je jemná a moc dobrá.
