Suroviny
1 kg brambor
4 bobkové listy
8 kuliček nového koření
12 kuliček černého pepře
200 ml rostlinného mléka
3 lžíce bezlepkové mouky na zahuštění
sůl (může být černá sůl, která intenzivně voní po vajíčkách)
majoránka (nejlépe čerstvá, může být i sušená)
majoránka (nejlépe čerstvá, může být i sušená)
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 5 cm nad brambory. Přidáme všechno koření (dávám ho vyvařit do vajíčka na louhování čaje), osolíme a vaříme asi 15 min, až jsou brambory téměř měkké. Vyndáme koření a omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v rostlinném mléce. Na závěr vmícháme rozemnutou majoránku.
Poznámky
Komu nevadí vajíčka, může na závěr do omáčky dvě přidat, bílky rozmíchat a žloutky nechat vcelku. Omáčku je možné dochutit kapkou octa.
