Suroviny
- 1 hrnek černé rýže
- 1 větší batát
- dvě hrsti sterilovaného nebo mraženého hrášku
- olej
- sůl
- pepř
- 1 stroužek česneku
- špetka rozmarýnu
Postup
Černou rýži propláchneme a dáme vařit podle návodu. Moje se vařila v 1¾ násobku vody asi 35 minut.
Mezitím si oloupeme batát a nakrájíme ho na kousky. Batát poté osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a opékáme dozlatova. Menším kouskům stačí asi deset minut. Přidáme malou špetku rozmarýnu kvůli vůni. Na závěr přimícháme hrášek a uvařenou černou rýži a lehce promícháme.
Poznámky
Povídání o černé rýži najdete zde.
Vařila Martina.
