Jdi na obsah Jdi na menu
 


Brazilské pao (veganské)

Surovinybrazilske-pao.jpg

250 g tapiokové škrobové mouky
250 g vařených brambor nebo batátů
2 lžíce lahůdkového droždí
½ lžičky soli
2 lžíce oleje
1 lžička prášku do pečiva
(v případě potřeby několik lžic vody)

 

Postup

Brambory nebo batáty uvaříme ve slupce doměkka a rozmačkáme vidličkou na kaši. Přidáme tapiokovou mouku, lahůdkové droždí, sůl, olej a prášek do pečiva a vypracujeme pevné nelepivé těsto. Je-li příliš tuhé a rozpadá se, je možné přidat několik lžic vody, ale doporučuji raději méně než více. Z těsta tvarujeme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 10-15 minut, až kuličky popraskají a začnou růžovět.

 

Poznámky

Čerstvě upečené pao má mírně žvýkavou konzistenci a chutná opravdu po sýru. Druhý den je tužší, pevnější a nežvýkavé a je možné ho deset sekund nahřát v mikrovlnné troubě.

Inspirovala jsem se několika recepty na zahraničních veganských blozích.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář