Jdi na obsah Jdi na menu
 


"Míchaná vajíčka" z tofu

michana-vajicka-z-tofu.jpg

 

Suroviny

1 malá cibule
1 lžíce oleje
2 hrsti listového špenátu nebo kousek mraženého
1 rajče
200 g tofu natural
1/3 lžičky kurkumy
sůl
pepř

 

Postup

Na oleji necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme listový špenát a na malé kousky nakrájené rajče zbavené tekutého středu a 2-3 minuty opékáme. Poté zaprášíme kurkumou, promícháme a přidáme vidličkou rozmačkané tofu. Osolíme, opepříme a opékáme další 2-3 minuty. Podáváme jako klasická míchaná vajíčka, např. s čerstvým pečivem.

 

Poznámky

Zeleninu je možné libovolně obměňovat, hodí se například pórek, jarní cibulka, paprika nebo žampiony.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Míchaná vejce z tofu

(Pavlína , 18. 1. 2019 21:08)

200 gTofu bylinkové (možno jakékoliv )
1X Cibule
1 lžička - Kurkumy
1 lžička - Drcený kmín
100 ml Alternativa smetany (rýžová, sójován mandlova)
Černá sůl Kala namak (má chuť vajec)
Droždí lahudkové (country life)
Pepř mletý
Olej (rýžový, sezamový, olivový) kdo jaký chce

POSTUP - na panvičku dáme olej a nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět přisypeme kurkumu a drcený kmín (jen pár vteřin ).
V misce si vidličkou rozmačkáme tofu a zalijeme trochu smetanou a promícháme, takto připravenou směs vysypeme na pánev k cibulce a chvilku vaříme a restujeme. Nakonec osolime opepříme a dáme lžíci lahůdkové droždí.
To je vše. Míchané vajíčka miluji a nikdy jsem je nechtěla vyměnit, ale po ochutnání tohoto receptu jdou míchaný vejce do pozadí. Přeji dobrou chuť