Suroviny
2 cibule
olej
1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
červená kari pasta, množství dle chuti
½ dýně hokkaidó, nakrájená na kostky
sůl
zelené bylinky na ozdobení (nejlépe čerstvý koriandr)
Postup
Na oleji zpěníme na větší kousky nakrájenou cibuli. Vmícháme kari pastu a zalijeme kokosovým mlékem. Přidáme na kostky nakrájenou dýni, zalijeme 1 hrnečkem vody, osolíme a dusíme, až je dýně měkká. Pokud necháme dýni mírně rozvařit, krásně nám celý pokrm zahustí. Na závěr dosolíme a případně dochutíme kari pastou. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Poznámky
Zdroj receptu: vlastní tvorba.
