Suroviny
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 brambory
- 5 větších mrkví
- kousek čerstvého zázvoru (podle chuti, asi 3-5 cm)
- štáva z půlky citronu
- sůl
- pepř
- tymián
Na ozdobení:
- sojová smetana
- dýňová semínka
Postup
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a plátky česneku. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a mrkev a nastrouhaný zázvor. Podlijeme asi 1.5 litrem vody, přidáme tymián, osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut, až zelenina změkne. Ponorným mixerem rozmixujeme dohladka. Dochutíme citronovou šťávou a podle potřeby dosolíme. Před podáváním ozdobíme kapkou sojové smetany a dýňovými semínky.
Poznámky
Zdroj receptu: www.toprecepty.cz – recept Zimní „zahřívací“ polévka od uživatelky Danča, mírně upraveno.
