Suroviny
2 lžíce olivového oleje
2 velké bílé cibule, na měsíčky
1/2 lžičky krupicového cukru
1 hrnek quinoy
2 hrnky vývaru (nebo voda a kostka bujonu)
1/2 hrnku zlatých rozinek
1/2 lžičky estragonu (dala jsem provensálské koření)
sůl
pepř
pepř
Postup
Rozpálíme olej, přidáme cibuli a cukr. Za občasného míchání restujeme doměkka (asi 20 minut). Přidáme quinou a za stálého míchání restujeme asi 5 minut, až než začne praskat. Přidáme vývar, rozinky a estragon, zamícháme a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 15-20 minut, než se vsákne všechna voda. Před podáváním dochutíme solí a pepřem.
Poznámky
Zdroj receptu: www.sunmaid.com.
