Suroviny
kešu ořechy
500 g kuřecího masa
olej
sůl
pepř
kari
garam masala
1 velká cibule
200 ml kokosového mléka (případně smetany)
kuřecí vývar nebo voda
kuřecí vývar nebo voda
Postup
Na pánvi si nasucho opečeme kešu ořechy a dáme je stranou. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, osolíme, posypeme kari a necháme na oleji zatáhnout. Dáme stranou. Pokrájenou cibuli necháme zesklovatět. Vrátíme kuřecí kousky, bohatě zasypeme kari a lžičkou garam masaly, podlijeme vývarem a přimícháme kokosové mléko. Vaříme na mírném plameni asi 10 minut. Nakonec vmícháme kešu oříšky. Podáváme s rýží.
Poznámky
Vařila Martina, inspirovala se na abc.go.com/shows/the-chew/recipes/cashew-chicken-curry-clinton-kelly.
